슬로푸드
건강하게 먹는 생활에 대한 관심이 높아지면서 슬로푸드 의미도 집중 조명되고 있다.
슬로푸드란 패스트푸드와 반대되는 의미로, 특정 음식이라기 보다 음식을 생산하고 가공, 조리하는 방식에 관한 것이다.
슬로푸드로 정의될수 있는 음식들은 먼저 최첨단의 기술을 이용하기 보다 농민들이 수천년 동안 발전시켜 온 전통 방식을 이용해 만들고, 자연적인 숙성이나 발효 과정을 거친 것이다. 즉 자연에서 얻은 재료로 시간을 들여 음식을 제대로 만들고, 이를 충분히 즐기는 일련의 과정의 총체다.
슬로푸드 운동은 1986년 이탈리아에서 패스트푸드에 반대하는 움직임으로 시작됐으며, 로마 스페인 광장에 패스트푸드의 대표인 맥도날드가 매장을 열자 이에 대한 반대운동이 계기가 됐다.
슬로푸드 소식을 들은 누리꾼들은 "슬로푸드란 건강하게 먹는 것과 관련됐구나" "슬로푸드, 나도 실천해봐야지" "슬로푸드, 내가 먹는 음식에 대한 관심과 애정에서 시작하는듯" "슬로푸드, 건강하게 먹어야지" 등의 반응을 보였다.
OSEN
