임피리얼 팰리스 서울의 이탈리안 레스토랑 베로나는 2015년 1월 1일부터 3월 31일까지 '에밀리아 로마냐' 프로모션을 선보인다. 아름다운 풍경과 훌륭한 음식으로 유명한 지역이자 미식가들이 모여산다고 알려진 이탈리아 에밀리아 로마냐 지역의 요리를 테마로 한 것이다.
베로나의 '에밀리아 로마냐' 런치 코스 메뉴는 오늘의 스프, 발사믹 드레싱을 곁들인 계절 샐러드, 스파게티, 오늘의 스테이크, 아이스크림, 커피 또는 차의 5가지 코스로 구성된다.
디너 코스 메뉴는 프로슈토 햄 멜론과 절임 새우, 소고기와 닭고기로 속을 채운 토르텔리(속을 채워 만든 만두형 파스타), 홈메이드 리코타 치즈와 로메인 샐러드, 샤프란 리조또, 구운 단호박을 곁들인 최상급 등심 스테이크, 마스카포네 크림을 곁들인 에스프레소 파르페, 커피 또는 차의 6가지 코스로 구성된다.
특히 샤프란 리조또는 '황금보다 비싼 향신료'로 일컬어지는 샤프란으로 만들어 노란색을 내는 것이 특징인 고급 요리다.
'에밀리아 로마냐' 프로모션 메뉴의 가격은 런치 5만 5000원, 디너 11만 원(세금 및 봉사료 포함)이다.
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임피리얼 팰리스 제공.
