연남동 탕수육 어디가면 먹을수 있을까
[OSEN=이슈팀] 레이먼킴이 서대문구 중식당 이연복 셰프의 탕수육을 극찬했다.
지난 19일 방송된 KBS2 '해피투게더3' 가수 별, 타이거JK, 배우 심혜진, 김성은, 스타 요리사 레이먼킴이 출연한 가운데 사랑꾼 특집으로 방송됐다.
이날 스타 요리사 레이먼킴은 MC들의 "제일 맛있는 요리를 하는 셰프는 누구냐"의 질문에 서울 서대문구 연남동 중식당 이연복 셰프님을 언급했다. 하지만 레이먼킴이 극찬한 중식당 '목란'은 서대문구 연희동에 위치해 있다.
레이먼킴은 이연복 세프님은 중국요리를 40여년 정도 하셨다. "제가 존경하는 요리사"라고 밝히며 “그분 탕수육은 한 시간이 지나도 바삭하다. 소스와 옷 사이의 공기층이 잘 잡으시는 것 같다. 속의 고기는 살아있고, 직접 고기를 다듬어서 쓰신다"며 "탕수육엔 조미료를 사용하지 않고 만두 소에 두부를 넣지 않았다"라고 평했다.
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