최종점검을 모두 마친 홍은동 포방터 시장, 무엇보다 일취월장한 홍탁집 아들이 기습점검에도 변함없는 모습이 훈훈함을 안겼다.
12일 방송된 SBS 수요예능 '백종원의 골목식당'에서 홍은동 포방터시장이 그려졌다.
먼저 홍탁집 아들이 그려졌다. 아들은 바쁜 준비로 아침을 맞이했다. 홍탁집 아들은 복장까지 깔끔하게 갖추고 있었다. 백종원도 의문의 박스를 들고 나타났다. 손에 들린 박스의 정체는 냄비였다. 뚝배기가 시작이 오래걸려 양은냄비로 바꾸자는 의견이었다. 그리곤 백종원은 약속했던 각서를 쓰자고 했다. 백종원은 '1년 안에 나태해질 경우, 모든 비용의 다섯배에 해당하는 금액을 변상하겠다' 고 적으라고 했다. MC들은 "매정하다고 할수도 있으나 골목식당 하면서 금전적, 시간적으로도 역대급 투자했다"면서 "각서와 약속을 통해 다시 한번 마음을 잡을 것"이라 했다. 이어 백종원은 '손님께 드리는 약속, 제가 나태해져 보이면 언제든 혼내주세요'도 적으라고 했다. 각서는 1년 후 회수, 손님과 약속은 영원히 지켜야한다고. 전국민이 증인이 된 가운데, 홍탁집 아들은 이를 적어냈다.
가게에 대해 아무것도 모르던 아들이 조보아에게 다 설명할 정도로 환골탈태한 모습으로 하나씩 가르쳐줬다. 드디어 닭곰탕 첫 개시하는 날이었다. 보통 7천원하는 닭곰탕을 이제 시작이라며 5천5백원으로 아들이 직접 책정했다고. 백종원은 "기특하죠"라며 흡족해했다.
맛도 훌륭했다. 오는 손님들마다 "맛있다"라며 호평이 이어졌다. 어떤 손님은 "당구장 가지마라"고 혼을 내기도 했다. 혼남과 칭찬 속에서 재료가 소진할 정도로 장사가 마무리됐다. 아들은 "사실 꿈이 없었다, 뭘하고 어떻게 나갈지 잘 몰랐다"고 말하면서 "잠자기 전 매일 감사드린다고 생각하고 잔다"며 백종원에게 감사한 마음을 전했다. 그렇게 또 한번 성장한 홍탁집 아들이었다.
최종점검 디데이, 다시 주꾸미 집이 그려졌다. 조보아가 제작진과 찾았다. 예전 모습은 온데간데 없고, 푸짐하게 철판에 세팅, 비주얼부터 성공적이었다. 맛도 역시 엄지를 세웠고, 그릇을 싹 비워냈다.
다음은 돈가스집이었다. 이미 맛집이기에 방송 후 더욱 손님들이 몰렸다. 덕분에 줄을 기다리던 중 손님들이 시장을 돌아다니며 매출을 올렸다. 방송에 안나왓던 다른 가게들도 매출이 증가했다고 했다. 백종원은 직접 돈가스집으로 가기로 했다. 25팀만 받기로 했으나 대기줄이 끊임없이 이어졌다. 전국각지에서까지 몰려 수많은 인파에 당황할 정도였다. 게다가 연예인인 배우까지 섞여있었다. 급기야 대기표에 밀려 백종원도 맛을 보지 못했다. 이때, 누군가가 또 등장했다. 바로 돈가스마니아인 스윙스였다. 스윙스는 직접 방송까지 하며 실시간으로 현장을 전했다.
다음은 막창집이었다. 특제 소스에 찍은 마성의 곱창찌개까지 손님들도 가득찼다. 하지만 포스가 익숙하지 않은 연령대기에 계산서를 수기로 쓰시기 시작했다. 이에 계산이 꼬이기도 했다. 대기줄까지 생긴 상황에 백종원의 걱정도 쌓였다. 백종원은 김성주에게 포스기쓰는 법을 도와달라고 했다. 김성주가 출동, 포스기를 차근히 설명했다. 하지만 여전히 익숙하지 않아 애를 먹었다. 아직은 포스기가 어색하지만 따뜻한 손님들이 도와준 탓에 결제에 성공했다.
5주 동안했던 촬영도 모두 철수했다. 하지만 여기서 끝일 줄 알았으나, 다시 백종원이 찾아갔다. 끝날 때까지 끝난게 아니었다. 백종원은 다시 홍탁집을 찾아갔다. 백종원은 촬영이 끝났음에도 계속해서 홍탁집 아들과 소통하며 점검, 이번엔 잘하고 있을지 기습적으로 방문했다. 하지만 문이 잠겨있었다. 아들이 가게 문을 잠그고 일을 하고 있었다. 거의 20일만에 기습 재회였다. 대견함에 백종원은 아들 어깨를 두드렸다. 습관적으로 자신이 뭘 하고 있는지 백종원에게 보고했다. 백종원은 매일매일이 바로 장사라면서 설거지 하나도 내 마음 닦듯이 하라고 조언했다. 백종원은 구석까지 체크, 처음으로 별탈없이 끝난 주방검사였다. 일취월장은 물론, 기습점검에도 흐트럼없이 변함없는 홍탁집 아들이 모습이 훈훈함을 안겼다.
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[사진] '백종원의 골목식당' 방송화면 캡쳐
