가수 겸 배우 엄정화가 건강 가득, 여름 파스타 레시피를 공개했다.
최근 유튜브 채널 ‘Umaizing 엄정화TV’에는 ‘여름 집바 레몬허브버터 파스타’라는 제목의 영상이 게재됐다.
이날 엄정화는 “오늘은 야채를 이용한 여름 파스타를 만들어 볼 거다. 허인 셰프님 유튜브 보다가 아이디어를 생각했다. 거기서 먹었던 파스타 맛이 나려나?”라며 여름파스타 레시피를 공개했다. 재료는 애플민트, 딜, 민트, 바질, 브로콜리니, 레몬, 쥬키니, 초당옥수수, 적양파, 홍감자, 버터, 파스타면을 준비했다.
엄정화는 “야채를 데치거나 면을 삶을 때 유용한 냄비다. 허브는 물에 오래 두면 향도 빠지고 맛이 없어지니까 살살살살 흔들어서 닦아줘야 한다”라며 야채 손질을 했다.
가장 먼저 레몬허브버터를 만든 엄정화는 본격적으로 파스타 만들기에 돌입했다. 그는 “이태리 갔을 때 먹었을 때 너무 맛있었다”라며 카세레체 면을 삶았다.
이어 프라이팬에 각종 야채를 볶은 뒤 면수를 넣었고 “면이 익기를 기다리면서 야채를 삶는다는 느낌으로 끓인다는 느낌으로 기다린다”라고 설명했다.
순식간에 완성된 여름 파스타. 엄정화는 “너무 맛있다”라며 “이 면도 너무 적당하게 잘 익어서 씹는 맛이 있다. 야채도 너무 맛있다”라고 만족감을 드러냈다.
무엇보다 엄정화는 56세에도 불구하고 꾸준히 식단 관리와 운동을 통해 늘씬한 몸매를 유지하고 있다. 파스타 역시 야채 가득 건강 식단으로 채워져 눈길을 사로잡았다.
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[사진] ‘Umaizing 엄정화TV’
