㈜카페베네(대표이사 김선권)가 오는 17일 그랜드 오픈하는 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`의 메뉴를 14일 공개했다. 메뉴에는 정통 이탈리안 레스토랑을 추구하며 파스타 15종과 피자 10종, 리조또 4종, 그릴 7종 등이 있다.
파스타는 오일 3종, 토마토소스 4종, 크림 4종, 스페셜 4종으로 구성돼 있다. 오일 파스타에는 앤쵸비와 마늘, 케이퍼로 맛을 낸 담백한 앤쵸비 파스타가, 토마토소스 파스타 중에서는 수제 초리죠소세지가 가득하고 매콤한 펜네쵸리조가 대표적이라고 한다.
또 크림파스타로는 표고버섯, 그린피, 베이컨, 양파가 들어있는 깊은 맛의 블랙스미스 크림 파스타가, 이밖에 매콤한 해물 누룽지탕과 파스타가 만난 누룽지 파스타, 아삭한 채소와 발사믹 머스터드, 참깨 렌치소스가 어우러진 블랙스미스 콜드파스타는 이색메뉴다.
피자는 꽃 향기를 느낄 수 있는 피자프리마베라 피자, 베이컨과 감자, 고구마와 치즈를 풍부하게 넣어 떠먹는 스푼피자, 여러 종류의 신선한 재료가 토핑된 콤비네이션 스타일의 카프리쵸사피자가 있다. 그릴메뉴는 닭가슴살구이와 왕새우구이, 등심스테이크, 안심스테이크가 마련돼 있다.
좀 더 경제적으로 푸짐하게 즐기기 위해서는 세트 메뉴를 선택하는 것도 좋다. 런치 세트와 디너 세트 모두 1인 세트 각 2종, 2인 세트 각 2종으로 구성돼 있다. 커피와 음료, 다양한 맛의 국내외 맥주와 와인도 있다.
블랙스미스 이삼균 이사는 "블랙스미스는 모든 메뉴에 최고급 식자재를 사용하고, 각 분야 최고의 셰프들이 조리해 이태리 현지의 최고급 레스토랑에 못지않은 맛과 멋을 즐길 수 있다. 또한 블랙스미스가 메뉴에서 신경쓴 것은 데코레이션이다. '보기 좋은 음식이 맛도 좋다'는 말처럼 고객들에게 좋은 음식을 공급하고자 하는 욕심이 있기 때문이다"라고 말했다.
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