각 특급 호텔에서는 굳이 해외에 나가지 않아도 본토의 맛을 그대로 즐길 수 있도록 해외에서 셰프를 초청하는 배려를 아끼지 않고 있다. 이를 통해 이용객들에에게 다양한 가을 미식의 향연을 선보이겠다는 각오다. 스페인의 타파스와 전통 요리와 함께 즐기는 플라멩코, 중국의 딤섬과 중국 요리 교실, 독일의 옥토버페스트 축제, 일본의 정통 가이세키 요리, 타이 전통 향신료를 이용한 메뉴 등 한층 깊어진 가을의 풍미가 느껴진다.
▲ 켄싱턴 제주 호텔
루프탑에 위치한 이탈리안 퀴진 '하늘오름'에서 타파스(Tapas), 와인, 플라멩코 등 스페인 본연의 맛과 멋을 즐길 수 있는 스페인의 밤 '테이스트 오브 스페인' 프로모션을 9월 11일부터 19일까지 선보인다.
스페인의 성 세바스찬(St. Sebastian) 지역의 명물인 타파스는 식사 전에 술과 곁들어 간단히 먹는 소량의 음식을 뜻하며 2000년대에 들어서면서 술을 마시며 오랜 시간 여러 종류의 작은 접시의 타파스를 함께 먹으며 친구들과 담소를 나누는 파티 푸드로 인기를 끌고 있다. 최근 서울에도 타파스 전문점이 생기며 한국에서도 새로운 다이닝 트랜드로 자리잡아가고 있다.
하늘오름에서는 스페인에서 초청한 타파스 전문 셰프 '안토니오 무노즈 로페즈(Antonio Munoz Lopez)'가 선보이는 30여종의 타파스와 전통 스페인 요리와 함께 10여종의 와인과 스페인의 전통 음료 샹그리아를 마음껏 즐길 수 있다.
또한 아이다 듀오의 오페라 카르멘 아리아 특별 공연과 롤라 플라멩코 공연단의 무용수 트리오가 화려함과 뜨거운 열정을 대표하는 스페인의 환상적인 플라멩코 공연을 선보인다. '테이스트 오브 스페인' 프로모션은 깊어가는 가을 밤의 정취와 함께 스페인의 모든 것을 즐길 있는 이색적인 경험을 제공한다.
▲ 그랜드 힐튼 서울
그랜드 힐튼 서울은 호텔 내 컨벤션 홀에서 세계적인 맥주 축제인 독일 뮌헨의 옥토버페스트를 그대로 재현한 '2015 그랜드 힐튼 옥토버페스트'를 2015년 9월 5일 단 하루 선보인다.
옥토버페스트에서는 독일식 돼지 족발 요리 '슈바인 학센', 호텔 셰프가 돼지 창자에 다진 살코기를 채워 넣어 만든 '바바리안 화이트 소시지' 등 다양한 독일 전통 음식 및 다채로운 뷔페 메뉴와 파울라너 헤페바이스, 파울라너 옥토버페스트 라거 등 2가지 생맥주 및 벡스 등 다양한 맥주를 무제한으로 즐길 수 있다.
독일 현지에서 초청한 '파울라너 옥토버페스트(Paulaner Oktoberfest) 밴드'의 라이브 공연, 독일 전통 의상을 입고 이용객을 맞이하는 직원들, 뮌헨 축제와 동일한 데코레이션 등은 옥토버페스트의 분위기를 더욱 고조시킬 예정이다. 또한, 맥주 빨리 마시기, 못박기 등 다양한 게임과 함께 루프트한자 항공권, 그랜드 힐튼 서울 객실 숙박권 및 모스키노, 베르사체, 카밀, 밀레, 타파웨어, 라베라, 꼬달리, 허니듀래빗의 제품 등 푸짐한 상품을 증정하는 행운권 추첨 이벤트도 진행된다.
올해는 루프트한자, 파울라너, TUV SUD, 베링거 인겔하임, HRS, 벡스, 아그로수퍼, 밀레, 허니듀래빗, 콤비타 코리아, 예거마이스터, 힐튼 그랜드 베케이션 등 다양한 기업에서 옥토버페스트를 후원한다. '2015 그랜드 힐튼 옥토버페스트'의 티켓 가격은 14만원(세금 및 봉사료 포함)이다.
올 가을 맥주의 본고장인 독일로 떠나는 것이 어렵다면, 그랜드 힐튼 서울 옥토버페스트에서 독일인 총지배인 번하드 브렌더의 따뜻한 환대를 받는 것도 괜찮을 것 같다.
▲ 콘래드 서울
콘래드 서울(Conrad Seoul)의 뷔페 레스토랑 제스트(Zest)는 콘래드 방콕의 셰프를 초청해 태국 현지의 맛을 선사하는 '타이 딜라이트(Thai Delight)' 프로모션을 9월 4일부터 13일까지, 단 열흘간 실시한다. 또한 프로모션 기간 동안 이용객을 대상으로 타이항공과 함께하는 페이스북 인증샷 이벤트를 진행하고 추첨을 통해 타이항공 인천~방콕 왕복항공권, 제스트 뷔페 식사권, 콘래드 베어 등 풍성한 경품을 증정한다.
이번 프로모션 기간 동안 콘래드 방콕의 현지 셰프가 방문해 제스트의 오픈 키친과 라이브 쿠킹 스테이션에서 다양한 향신료로 요리한 태국 현지의 맛을 선보인다. 친숙한 맛의 똠양꿍, 팟타이 푸팟퐁커리 등 대표적인 태국 요리부터 쏨땀 파파야 샐러드 얌운센 샐러드, 그린 커리, 태국식 생선찜 요리, 망고와 코코넛 디저트 등이 준비된다.
프로모션 기간 동안 제스트를 방문한 이용객을 대상으로 풍성한 경품을 증정하는 인증샷 이벤트도 진행한다. 제스트에 숨겨진 콘래드 방콕 코끼리 인형을 찾아 사진을 찍은 후 콘래드 서울 페이스북(www.facebook.com/conradseoul)의 타이 프로모션 사진에 댓글로 올리면, 추첨을 통해 타이항공 인천~방콕 1인 왕복항공권, 제스트 뷔페 2인 식사권(3명), 콘래드 베어(5명) 등 풍성한 경품을 증정한다. 가격은 주중 점심 7만원, 주중 저녁 8만원, 주말 점심 8만 5000원, 주말 저녁 9만원(모든 가격은 세금 포함, 성인 기준)이다.
▲ 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔
매번 새로운 스타일의 음식과 디저트로 다양한 맛을 선보이는 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 41층에 위치한 피스트 에서는 9월 4일부터 9월 24일까지 중국 게스트 셰프를 초청하여 한국인의 입맛을 사로잡는 다양한 모양과 맛의 딤섬을 선보이는 '딤섬@피스트'를 진행한다.
세계인의 인기메뉴로 각광 받고 한국인에게도 익숙한 중국 광동식 메뉴 중 하나인 딤섬 뿐만 아니라 다양한 디저트를 만나볼 수 있어 푸짐하다. 2000가지가 넘는 딤섬 종류 중 가장 인기 있는 메뉴만을 골라 다양한 딤섬과 디저트로 구성된 '딤섬@피스트'에서 소개되는 딤섬은 얇고 투명한 피의 쫄깃함과 야채, 해산물, 육류 등 다양한 재료가 어우러져 내는 깊은 맛이 일품이다.
돼지고기, 새우 그리고 캐비어와 송로 버섯 등 고급 재료들을 이용해 딤섬을 만들어 찜통에서 쪄내 재료의 깊은 맛이 배어 있는 '트러플 샤오마이'는 그 자태가 마치 한 송이의 꽃을 연상케 한다. 또한 중화권 음식에 빠질 수 없는 타로 열매를 이용한 타로 미트 볼, 오동통한 식감의 새우가 뽀얀 빛깔의 피 속에 가득 들어가 있는 조개 모양의 딤섬, 양념 돼지고기가 두터운 겉껍질 속에 들어간 두툼한 왕만두 식 딤섬, 달걀 모양의 튀김 피에 돼지 고기와 땅콩이 들어가 고소함을 더하는 딤섬, 생선 형상을 한 딤섬 등 다양한 모양과 맛으로 미각을 유혹한다.
딤섬 외에도 새우 완탕, 중국 광동 지역 스타일의 구운 도너츠, 코코넛 밀크 케이크, 크리스피 두리안 케이크 등 스몰 디쉬부터 디저트까지 아우르는 폭 넓은 메뉴를 만날 수 있는 '딤섬@피스트'는 프로모션 기간 동안 점심, 저녁 뷔페 그리고 브런치 식사에서 모두 만나볼 수 있어 푸짐하다.
▲ 그랜드 하얏트 인천
그랜드 하얏트 인천 이스트 타워 1층에 위치한 레스토랑 8 누들은 10월 10일부터 10월 18일까지 그랜드 하얏트 베이징의 중식 레스토랑 "메이드 인 차이나"에서 셰프를 초청해 프로모션을 진행한다. 메이드 인 차이나는 "엘리트 트래블러 & 로랑 페리에"로부터 2년 연속 전세계 100대 레스토랑에 선정된 곳으로 중국 뿐만 아니라 전 세계적으로 높은 명성을 자랑한다.
이번 프로모션을 위해 두 명의 셰프가 방한하며 점심과 저녁 시그니처 메뉴는 물론 주말 저녁 뷔페에서도 음식을 선보일 예정이다. 더불어, 셰프에게 직접 정통 중국 음식을 배워 볼 수 있는 요리 교실도 진행할 예정이다.
▲ 롯데호텔서울
롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 9월 8일부터 10일까지 '동경 팰리스호텔 와다쿠라 초청 프로모션'을 진행한다. 와다쿠라는 1961년 동경 팰리스호텔 개관과 함께 문을 연 유서 깊은 정통 일식 레스토랑이다. 와다쿠라의 총괄 셰프 미야베 케이지가 선보일 가이세키 요리 코스는 제철 재료를 사용해 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 감칠맛의 육미를 살리는 것이 특징이다. 각 요리마다 재료, 조리법, 맛이 중복되지 않도록 하는 가이세키 요리의 원칙을 고수해 다채로운 일식의 세계를 선보인다. 가격은 런치 14만 5000원, 디너 19만 5000원, 사케가 포함된 갈라 디너 36만원이다. /letmeout@osen.co.kr
각 호텔 제공
